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Channel: 手作り - クックる
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メープルシュガーでパン!

モニターを頼まれたメープルシュガーで創作パンを作ってみた。といっても、普通のバターロール生地の真ん中にメープルシュガーを小さじ半分入れて包んだもの。あんこの代わりに砂糖を入れただけなので、アイデアも何もないけれど、予想通りメープルシュガーが溶けて、香りと甘さを楽しめた。メープルシロップを入れるのは難しい(包む時からダラダラ)けれど、乾燥した状態ならラクラク包める。...

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久しぶりにシュークリーム

前回いつ作ったかも思い出せないくらい久しぶりにシュークリームを作ってみました。歯医者に行く次女に子守を頼まれたので、張り切って手作りおやつというワケです。サプライズが好きなので、写真のとおり焼き上がったところで私の作業をストップ。後は孫たちに「お好きなように……」と。そんな時の子どもの顔って本当にステキです。手作りクリスマスケーキにも応用できるかも?...

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手作りアイスクリーム

子ども達が夏休みに突入して早1週間。暑くても、ダルくても、子どもにお昼ご飯やおやつの準備をしなくてはいけない。ホントお母さんは大変(はるか昔、私もそうでした)。自分の頑張り時である夏休み、だけど子どもに頑張らせ時でもあったりして……。...

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ヤミーさんの「超お手軽フォカッチャ」

レシピブロガーと言われている料理の達人の中で、私が今もっとも注目しているのがヤミーさん。どれもこれも閃きが凄くて……。行程を大幅に省いた超簡単なレシピの数々。でも、出来上がった料理は美味しくて馴染みがあって、日常に活かせる。...

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今年初めてのお客様

妹一家+義母と次女一家で、楽しいお正月のひとときをすごしました。妹からは「行きがけにデパートで牛肉買っていくから……」と電話があったのだけど、「食事はボンカレーだから、手ぶらでなるべく早く来てよ」って。いや、ボンカレーってワケではないけれど、ヘタでもとりあえず我が家の料理を!と思った次第で……。...

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バレンシア 7日目(10月20日 木曜日)の夕食

いよいよバレンシア入り。今日からはホテルではなく娘の家で過ごす、そう思っただけで、かなり落ち着いた気分です。バレンシアはスペイン第三の都市、でもマドリッドやバルセロナのような危険は少ないそうで、だから旅行前から、「バレンシアだったら自由に出歩いて良いよ」と言われているのでした。...

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鏡餅が揚げ餅に変身する頃、だよね

今年の鏡餅は過去最高の自信作。次女宅に嫁入りした直径25cm以上の大物は、姿も美しく存在感もバッチリ。我が家のはちょっと小振りに慎ましく…。鏡餅の本当の楽しみは、役目を終えた後、揚げ餅と化して我が口に入るまでのアレコレだったりするのでした。食いしんぼー過ぎる! 孫のトンカチで思いっきり粉砕される鏡餅。 破壊って行為は興奮しますねー。彼もきっと……...

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友達のスペイン土産アーモンドでアーモンドブラウニー

20年来の友人夫妻がスペインへ行ってきた。 パックツアーなんだけど、わざわざ我が娘の住むバレンシア泊のあるコースを選んでくれて、娘を訪ねてくれた(沢山のお土産を持って)。 ホント友達って有り難い。帰国したら、今度は私にスペイン土産。有り難すぎて、嬉しすぎて、涙……。 お土産は、バルセロナの市場で買ったもの。 2年前までバルセロナに住んでいた娘。...

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ぶどうジャム用のぶどうが届いたので…

早速、味見。 プリッと大粒で味も素晴らしいこのぶどう達がなぜジャム用なのか?わからないのでした。 お礼かたがた、「ジャムにするのが勿体ない気がします。一晩熟慮の上、ぶどう達の行く末を決めます」と伝えたら、「そのまま食べるとただの安いぶどうに成り下がってしまいます。よって、是非とも全量ジャムに」との返事。黙って生食しちゃえばよかった! ジャムにするのは勿体ない...

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かき餅の変則ワザで「あられ」生産!かき餅以上に口が止まらない

手作りあられ(乾燥小エビ) この寒さのお蔭でかき餅作りがはかどりす。 餅つき専用機が壊れてから、一気にかき餅作りのハードルが下がり、ほぼ毎日420gほどをホームベーカリーで作ります。 朝食の片づけが終わるころ、さて今日は何のかき餅にしようかな?とのんきに考え、それから支度開始。 もち米の事前の浸し時間が不要って本当にラク。 手作り乾燥小エビのあられ 昨日は真っ赤な乾燥小エビを入れてみました。...

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手作りかき餅で最も好きなのは昆布入り/生協のWEBページに感嘆!

東京のコロナ新感染者は昨日やっと1000人を切りました。 年末が近づく頃は「1000人を超えちゃうかも?」なんて言い合っていましたが、あっという間に1000人、2000人のラインを越えて、1000人を切っただけで、今日は少ない!と思ってしまったり…。 こんなにも短い時間で1000が大きく感じたり、小さく感じたり、まったく人(自分)の感覚はアテになりません。...

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