レシピブロガーと言われている料理の達人の中で、私が今もっとも注目しているのがヤミーさん。どれもこれも閃きが凄くて……。行程を大幅に省いた超簡単なレシピの数々。でも、出来上がった料理は美味しくて馴染みがあって、日常に活かせる。
今日は、病気の孫２人を預かってる。元気な６才男子（ちょっと足が痛いそうな）と、少々お熱の３才女子。暑さもあって、グダグダと３人で戯れていたけれど、そればっかりじゃね。預かった日は、いつも１回くらいは驚かせたいと思っているババなので、昼前急遽パン作りを開始。ヤミーさんの「超お手軽フォカッチャ」なら、40、50分（夏なのでね、発酵が早い）で出来上がる。捏ねもナシ。作り方は、「ぐるぐるっとまぜて、どかんと焼くだけ！」とレシピ本にある通り。
フォカッチャは大きいし、膨れるし、小さな子どもには見応えがあると思う（笑）。「ヒエェー」とか何とか、喜んでくれた。
今日は強力粉が少し足りなくて、クオカのチーズパンミックスを40ｇ加えたせいか、もっちり感がプラスされ上々の出来。外はさっくり、中もっちり。
大振りにカットして、レタス・ハム・卵・チーズのサンドイッチにしたら、パン好きの元気な病人６才男子が「ウメェ」。焼きたてを食べたという気分の問題じゃなくって、本当にメチャクチャ美味しかったのだった。
こんなに簡単なら、朝起きてから仕込んでも充分間に合う。やっぱりヤミーさんは天才だわ。このレシピ本で数種類マスターすれば、かなり気楽な手作りパン生活が出来そう。
【レシピの情報】
■26ページ 「ぐるぐるっとまぜて どかんとやくだけ！ 超お手軽フォカッチャ」
| ヤミーさんの3STEP COOKING パンとお菓子ブック | |
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おすすめ平均
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早い！簡単！ですが・・・
50代半ばの男性でもおいしいパンが焼けたよ！
さすがに飽きた。
